Kazoku
Ein modernes Kraftpaket
für Fans altmodischer Küche
Robuste Messer für starke Beanspruchung und harte Arbeit.
Die Kazoku-Serie vereint jahrhundertealte Messermacherkunst mit den heutigen Küchenbedürfnissen und zeichnet sich durch Mosaiknieten, Palisandergriffe und gehämmerte Klingen aus Damaszenerstahl aus. Hier trifft Tradition auf Moderne.
Präzision beim Polieren
Die Klingen werden im dreistufigen Honbazuke-Verfahren von Hand mit einem Winkel von 15° auf beiden Seiten auf Hochglanz poliert und anschließend einer kryogenen Behandlung unterzogen, um Härte, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit zu verbessern.
Tradition trifft Innovation
Der durchgehende, dreifach vernietete Palisandergriff wird einem traditionellen japanischen Stabilisierungsverfahren unterzogen, wodurch seine Widerstandsfähigkeit gegenüber extremen Temperaturen und Feuchtigkeit deutlich erhöht wird.
Gleichgewicht
Die Kochmesser von Kazoku verfügen über einen durchgehenden Griff und sind für optimale Balance konzipiert. Sie sind so gefertigt, dass sie wie eine nahtlose Verlängerung Ihrer Hand wirken.
