Die Daimyo-Serie ist ein Beweis luxuriöser Handwerkskunst, von den handgeschmiedeten Damaszenerklingen bis zu den mit einer Schicht Abalone-Muscheln veredelten Acrylgriffen, entworfen für Köche, die kulinarische Herausforderungen mit Flair meistern möchten.
Das 2-teilige Daimyo-Pionierset beinhaltet:
- Daimyo 14,5 cm Filetiermesser
- Daimyo 18CM Santoku
Bitte beachten Sie, dass sich die Maßangaben ausschließlich auf die Klingen beziehen. Die Griffgrößen von Daimyo reichen von 10,5 cm bis 13 cm.
Klingenmaterial
67 Lagen Damaszenerstahl (VG-10 Stahlkern + 66 Lagen Damaszenerstahl)
Griffmaterial
Acryl und eine Schicht Abalone-Muschel
Härtegrad
60 ± 2HRC
Schleifen
Beidseitiger Flachschliff, für Links- und Rechtshänder geeignet
Schleifwinkel
8°