Das 6-teilige Mizuiro-Set beinhaltet:
- Mizuiro 12CM Allzweckmesser
- Mizuiro 15CM Filetiermesser
- Mizuiro 18CM Santoku
- Mizuiro 19CM Brotmesser
- Mizuiro 19CM Hackmesser
- Mizuiro 20CM Kochmesser
Bitte beachten Sie, dass sich die Maße ausschließlich auf die Klingen beziehen. Die Griffgrößen von Mizuiro reichen von 10,5 cm bis 12,5 cm.
Klingenmaterial
67 Lagen Damaszenerstahl (VG-10 Stahlkern + 66 Lagen Damaszenerstahl)
Griffmaterial
Farbiges Harz und ausgesuchtes Ahornwurzelholz
Härtegrad
60 ± 2HRC
Schleifen
Beidseitiger Flachschliff, für Links- und Rechtshänder geeignet
Schleifwinkel
15°