Kazoku
Une centrale électrique moderne
pour les amateurs de cuisine d'antan
Couteaux robustes conçus pour un usage intensif et un travail acharné.
La série Kazoku allie des générations de compétences en matière de fabrication de couteaux aux besoins actuels de la cuisine, avec des rivets en mosaïque, des manches en palissandre et des lames en acier Damas martelé. C'est là que la tradition rencontre la modernité.
Précision dans le polissage
Les lames sont fabriquées à la main avec un polissage miroir avec un angle de 15° des deux côtés en utilisant la méthode Honbazuke en 3 étapes, avant de subir un traitement cryogénique pour améliorer la dureté, la flexibilité et la résistance à la corrosion.
La tradition rencontre l'innovation
Le manche en palissandre à triple rivetage pleine soie bénéficie d'un processus de stabilisation japonais traditionnel, améliorant considérablement sa résistance aux températures extrêmes et à l'humidité.
Équilibre
Construits avec un manche pleine soie et conçus pour un équilibre optimal, les couteaux de chef Kazoku sont conçus pour agir comme une extension transparente de votre main.
